Sarung tangan dapur memerlukan ketahanan haba yang baik, terutamanya apabila mencapai ketuhar panas atau menyentuh dapur. Kebanyakan sarung tangan kualiti boleh menahan suhu sekitar 500 darjah Fahrenheit, yang menjadikan mereka boleh dipercayai untuk mengambil hidangan yang baru keluar dari ketuhar tanpa terbakar. Rintangan pemotongan juga penting, dan sarung tangan yang disahkan mengikut piawaian ANSI memberikan perlindungan sebenar daripada bahaya dapur seperti pisau tajam dan penggerudi kotak. Standard ini sebenarnya menguji seberapa baik sarung tangan tahan luka dan memberi mereka penarafan supaya tukang masak tahu apa jenis perlindungan yang mereka dapat. Mengikuti garis panduan ini bukan hanya mengenai mematuhi peraturan ia benar-benar membantu kakitangan dapur bekerja dengan yakin tanpa sentiasa bimbang tentang luka yang tidak disengajakan berlaku semasa jam perkhidmatan sibuk.
Memegang dengan baik sangat penting apabila mengendalikan benda basah atau berminyak di dapur kerana ia mengurangkan tergelincir dan jatuh. Sarung tangan dengan permukaan yang bertekstur sangat membantu di sini, menjadikan lebih mudah untuk memegang perkara yang sebaliknya akan meluncur keluar dari tangan. Tetapi ada perkara lain yang perlu dipertimbangkan juga - mencari gabungan yang betul antara dilindungi dan masih dapat menggerakkan jari dengan bebas. Sarung tangan tebal melindungi tangan daripada luka bakar dan luka, tapi jika terlalu besar, tugas mudah menjadi mengecewakan. Fikirkan cuba memotong sayur-sayuran atau mengatur makanan dengan rapi di pinggan sambil memakai sarung tangan yang kaku. Itu tidak berfungsi dengan baik. Sarung tangan terbaik membolehkan orang melakukan pekerjaan mereka dengan betul sambil tetap selamat, sama ada seseorang membalikkan pancake pada waktu sarapan atau menyusun persembahan makan malam yang mewah di kemudian hari.
Bagi sesiapa yang bekerja dengan makanan, mendapatkan sarung tangan yang diluluskan FDA bukan sahaja penting tetapi sangat penting. Bahan dalam sarung tangan yang diluluskan FDA telah diuji supaya mereka tidak akan mencemari makanan apabila pekerja menyentuhnya semasa penyediaan. Perhatikan tanda-tanda pengiktirafan NSF dan USDA juga ini bukan hanya pelekat hiasan tetapi bukti sebenar bahawa sarung tangan lulus ujian ketat untuk keselamatan makanan. Restoran dapur dan kilang pemprosesan bergantung kepada kelulusan ini kerana mereka mahu memastikan kakitangan mereka tidak memperkenalkan bahan berbahaya ke dalam rantaian makanan. Apabila tukang masak dan pengendali makanan memakai sarung tangan yang disahkan dengan betul, mereka bukan hanya mengikuti peraturan mereka melindungi pelanggan daripada potensi risiko kesihatan yang mungkin datang daripada hubungan makanan yang tidak betul.
Kebanyakan tukang masak rumah menggunakan sarung tangan silikon setiap kali mereka perlu mengendalikan peralatan ketuhar atau peralatan roti yang panas. Apa yang menjadikan sarung tangan ini begitu popular? Silikon tahan suhu yang tinggi, kadangkala melebihi 500 darjah Fahrenheit, yang bermaksud ia tidak akan cair atau bergelombang apabila mengambil sesuatu terus dari ketuhar. Satu lagi perkara yang orang suka tentang mereka adalah bagaimana mereka kekal fleksibel walaupun tahan panas. Mereka menyesuaikan diri dengan bentuk tangan tanpa rasa terhad, dan permukaan mereka tidak melekat pada sisa makanan seperti tangan kapas lama yang digunakan. Dan biarlah kita hadapi, tiada siapa mahu peralatan dapur mereka bau seperti biskut terbakar minggu lepas. Bahagian terbaik mungkin sebenarnya adalah betapa mudahnya untuk membersihkan sarung tangan ini dengan teliti antara penggunaan, yang membantu mereka bertahan lebih lama daripada alternatif yang lebih murah di pasaran hari ini.
Keputusan antara sarung tangan lateks dan nitril benar-benar datang kepada masalah alahan pertama dan yang paling penting. Lateks menawarkan regangan yang hebat dan sentuhan jari yang baik, tetapi ada tangkapan untuk sesetengah orang. Alergi terhadap lateks getah semula jadi menjejaskan kira-kira 6% orang mengikut kajian, jadi ini menjadi masalah besar untuk tempat kerja yang perlu melindungi pekerja. Itulah sebabnya ramai yang beralih kepada nitril. Sarung tangan ini tidak mengandungi lateks sama sekali, yang menjadikannya selamat untuk kulit sensitif. Mereka masih memberikan pergerakan yang baik dan sesuai dengan tangan, ditambah mereka berdiri dengan baik terhadap pendedahan minyak, yang menjelaskan mengapa restoran dan operasi perkhidmatan makanan sering menggunakan nitril apabila keselamatan adalah yang paling penting.
Sarung tangan tahan air berguna apabila bekerja dengan air, sama ada seseorang mencuci pinggan selepas makan malam atau bermain-main dengan bahan lembap di dapur. Menjaga tangan kering membuat semua perbezaan dalam tahap keselesaan dan sebenarnya membuat perkara dilakukan lebih cepat tanpa gangguan berterusan. Menggunakan laluan yang boleh digunakan semula dan bukannya membuang sarung tangan sekali pakai setiap kali membantu mengurangkan jumlah sampah yang terkumpul di tapak pelupusan sampah. Ia baik untuk planet ini dan menjimatkan wang dari masa ke masa juga. Dari dapur restoran yang sibuk di mana beratus-ratus pinggan perlu dibasuh setiap hari hingga persiapan sayur-sayuran asas di rumah, memilih sarung tangan yang boleh mengendalikan air dan tahan beberapa kali digunakan menunjukkan pemikiran bijak mengenai keperluan praktikal dan menjaga alam sekitar kita.
Mencocokkan sarung tangan dapur dengan apa yang perlu dilakukan membuat semua perbezaan antara mendapatkan kerja yang dilakukan dengan betul dan berakhir dengan jari sakit atau lebih teruk. Ambil ikan fileting sebagai contoh - kebanyakan tukang masak bersumpah dengan sarung tangan lateks kerana mereka membiarkan tangan bergerak bebas tetapi masih memegang sisik licin tanpa merasa canggung. Apabila tiba masanya untuk mengambil cawan panas dari ketuhar, tiada siapa mahu mengambil risiko luka bakar tahap kedua. Di situlah sarung tangan silicone bersinar, menawarkan perlindungan yang baik terhadap haba sementara masih membiarkan jari melengkung cukup untuk mendapatkan pegangan yang baik pada pemegang. Dan jangan lupa tentang kerja-kerja yang berantakan yang melibatkan minyak atau pembersih kasar. Sarung tangan nitril cenderung untuk melakukan keajaiban di sini kerana mereka tahan minyak lebih baik daripada kebanyakan alternatif dan tidak akan robek dengan mudah ketika menggosok noda degil. Kesimpulannya? Sepasang sarung tangan yang betul bukan hanya tentang keselesaan, ia adalah tentang memastikan apa-apa petualangan memasak yang ada di hadapan tidak berakhir dengan bencana untuk tangan kita yang malang.
Keselamatan dapur bergantung kepada mempunyai pensijilan makanan yang betul kerana jika tidak sarung tangan mungkin mencemari apa yang kita sediakan. FDA mempunyai peraturan yang agak ketat mengenai apa yang digunakan untuk membuat sarung tangan yang menyentuh bahan makanan. Mereka melarang barang-barang seperti sarung tangan serbuk dan menentukan seberapa tebal mereka perlu jadi mereka tidak akan robek dengan mudah semasa penggunaan. Sesiapa yang bekerja dalam perkhidmatan makanan harus melihat piawaian FDA ini sebelum membeli sarung tangan. Hanya memastikan sarung tangan getah atau nitril itu lulus pemeriksaan bermakna dapur kita kekal tempat yang bersih di mana tiada siapa yang sakit kerana sesuatu yang salah dengan peralatan perlindungan.
Apabila menghabiskan jam-jam di dapur, keselesaan dan seberapa baik sarung tangan sangat penting. Sarung tangan yang sesuai tanpa terlalu ketat membolehkan tangan bergerak bebas dan tidak akan meninggalkan jari sakit selepas memasak sepanjang hari. Apa yang mereka dibuat dari membuat perbezaan yang besar juga. Sarung tangan nitril berfungsi dengan baik kerana mereka lentur dengan mudah dan tidak mengandungi lateks, itulah sebabnya ramai orang memakainya untuk meregangkan masa yang lama semasa menyediakan makanan. Mendapatkan saiz yang betul juga penting kerana sarung tangan yang tidak sesuai cenderung tergelincir semasa penyediaan makanan. Sesetengah orang cuba beberapa saiz sebelum memilih yang sesuai dengan tangan mereka. Mencari titik manis antara terlalu longgar dan terlalu ketat pasti membuat memotong, mengaduk, dan kerja dapur lain terasa kurang seperti tugas dan lebih seperti sesuatu yang bernilai dilakukan.
Sarung tangan menjadi sangat penting apabila bekerja dengan daging mentah dan produk ikan kerana mereka menghalang bahan buruk daripada menyebar. Kita bercakap tentang kuman berbahaya seperti Salmonella dan E. coli yang boleh dengan mudah melompat dari papan pemotong ke tangan dan kemudian ke segala-galanya di dapur. Kebanyakan tukang masak dan tukang masak yang serius menyimpan sarung tangan yang berasingan hanya untuk mengendalikan produk protein mentah. Jangan lupa untuk menukar sarung tangan antara tugas yang berbeza juga! Ingatlah untuk tidak menyentuh apa-apa lagi semasa memakai sarung tangan dengan daging mentah di tangan. Satu pemikiran ringkas di sini membuat semua perbezaan dalam menjaga meja dapur bersih dan mencegah penyakit makanan di jalan.
Orang dapur tahu sarung tangan tahan panas bukan hanya berguna tetapi sangat penting apabila berurusan dengan apa-apa yang keluar dari ketuhar panas. Tanpa perlindungan yang betul, luka bakar berlaku sepanjang masa, terutamanya jika seseorang memegang sesuatu dengan tuala pinggan biasa. Bahan kapas tidak akan berjaya kebanyakan masa. Kita semua pernah lihat apa yang berlaku apabila orang cuba menggunakan pemegang periuk kecil yang mudah cair. Berita baiknya ialah ada banyak pilihan sekarang. Sarung tangan silikon menonjol kerana mereka menangani suhu yang sangat tinggi tanpa runtuh. Mereka juga memberikan pegangan yang lebih baik supaya perkara tidak tergelincir semasa memasak, menjadikan keseluruhan proses jauh lebih selamat daripada cuba menggodam kuali panas dengan tangan kosong.
Membersihkan dapur sering bermakna berurusan dengan deterjen yang kuat dan air mendidih, itulah sebabnya sarung tangan tahan air yang berkualiti tinggi menjadi penting. Pendedahan yang kerap kepada bahan-bahan ini benar-benar boleh mengambil tol pada kulit, menyebabkan kerengsaan atau bahkan luka bakar jika perlindungan yang betul tidak dipakai. Apabila mencuci pinggan, melabur dalam sarung tangan yang dibuat khusus untuk kerja dapur membuat semua perbezaan. Bukan sahaja melindungi tangan daripada bahan kimia berbahaya, tetapi juga menghalang kuman daripada dipindahkan ke belakang semasa proses pembersihan. Cari sarung tangan yang tahan air dan haba dengan baik. Gabungan ini memastikan tangan selamat sementara membuat keseluruhan pengalaman mencuci pinggan mangkuk lebih cepat dan kurang tertekan, terutamanya apabila menangani periuk dan periuk berminyak yang degil selepas makan besar.
Menjaga sarung tangan dapur dalam keadaan baik bermakna mengikuti beberapa langkah pembersihan asas. Basuh sarung tangan secara berkala dengan sabun lembut dan air hangat (bukan panas) kerana suhu tinggi boleh merosakkan bahan dari masa ke masa. Setelah dicuci, lap air yang berlebihan dengan kain bersih dan biarkan mereka kering dengan baik di udara terbuka sebelum disimpan. Hindari pembersih abrasif, produk klorin, atau sabun berat kerana ini cenderung memakai sarung tangan lebih cepat daripada biasa. Apabila berurusan dengan sarung tangan lateks atau nitril secara khusus, cari penyelesaian pembersihan yang dibuat untuk jenis bahan tersebut untuk mengekalkan keberkesanannya. Mengikuti rutin penjagaan mudah ini membantu memanjangkan hayat sarung tangan sambil menjaga kebersihan di persekitaran dapur.
Untuk membuat sarung tangan bertahan lebih lama bergantung kepada cara kita menyimpannya apabila tidak digunakan. Yang terbaik ialah menggantungnya di suatu tempat atau meletakkan mereka dalam bekas penyimpanan, tetapi simpan tempat-tempat ini dari cahaya matahari langsung dan jauh dari kawasan di mana suhu berubah-ubah banyak. Sinar matahari sebenarnya merosakkan bahan dari masa ke masa, dan perubahan suhu mengganggu seberapa elastik dan kuat sarung tangan. Kelembapan adalah musuh lain, jadi mencari tempat kering untuk penyimpanan membantu mengelakkan acuan dan acuan yang menjijikkan itu terbentuk. Juga perlu disebutkan adalah menjaga sarung tangan jauh dari bahan kimia yang keras yang berkeliaran kerana bahan-bahan ini memakan bahan. Dengan penjagaan yang betul seperti ini, sarung tangan kita harus kekal dalam keadaan baik untuk jangka masa yang lebih lama.
Mengetahui bila masa untuk membuang sarung tangan lama sangat penting untuk keselamatan dapur. Perhatikan tanda-tanda yang jelas seperti lubang, bintik-bintik di mana bahan terasa nipis, atau kawasan yang tidak lagi meregangkan dengan betul semua ini bermakna sarung tangan tidak akan melindungi seperti yang sepatutnya lagi. Kebanyakan dapur profesional mencadangkan mengganti sarung tangan yang banyak digunakan kira-kira setiap tiga hingga empat bulan. Untuk kerja yang melibatkan daging mentah atau kerja persiapan yang halus, periksa sarung tangan itu lebih kerap dan tukarkannya sebaik sahaja sesuatu kelihatan. Pekerja restoran tahu dari pengalaman bahawa mengawasi keadaan sarung tangan bukan hanya amalan yang baik tetapi sebenarnya bagaimana kita mengelakkan pencemaran silang dan menjaga semua orang selamat daripada tergelincir dan luka yang disebabkan oleh bahan yang merosot.
Hak Cipta © 2024 Sichuan Samson Technology Co., Ltd - Dasar Privasi