I områden där livsmedel hanteras sker korskontaminering oftast när människor rör vid smutsiga ytor, verktyg eller egna händer efter att ha rört vid något orent. Enligt CDC drabbas miljontals människor varje år av livsmedelsburna sjukdomar som är kopplade till denna typ av föroreningar, vilket verkligen belyser varför god förebyggande är så viktigt. En gångshandskar är en viktig skyddsmedel mot bakterier på livsmedel. Forskning visar att om man bär handskar så kan man minska smittsamma organismers spridning eftersom de utgör en barriär mellan vad som helst som kan vara smutsigt och den faktiska maten. Restauranger och kaféer runt om i landet är starkt beroende av att man använder handskar för att hålla saker rena. Vissa anläggningar utbildar till och med personalen i när man ska byta handskar under arbetstid för att ytterligare minska riskerna med felaktig handhygien.
En gångshandskar har blivit standardutrustning i livsmedelshantering runt om i världen, något som både FDA och WHO betonar när de talar om livsmedelssäkerhet. Restauranger och livsmedelsföretag som hoppar över detta steg riskerar att drabbas av allvarliga ekonomiska påföljder plus dålig press på grund av överträdelser av hälsovillkor. Att sätta på handskar innan man rör på ingredienser är inte bara bra praxis. Det hjälper företag att hålla sig inom lagen och håller hela livsmedelskedjan säkrare för alla inblandade. Handskspellet minskar också juridiska problem samtidigt som det skapar förtroende bland kunder som vill veta att deras måltider är beredda på rätt sätt. Med regeringar som skärper reglerna för livsmedelssäkerhet över hela världen är engångshandskar fortfarande en nödvändig del av alla operationer som är allvarliga med att skydda människors hälsa och deras resultat.
Nitrilhandskar lyser verkligen i livsmedelsbearbetningsområden där det finns mycket risk eftersom de motstår kemikalier bättre än de flesta alternativ och kommer inte att slita lätt när man hanterar sura livsmedel. Marknadsundersökningar tyder på att dessa handskar kommer att växa med cirka 6% per år mellan nu och 2031. De är gjorda av syntetgummi och blir populära eftersom de inte orsakar allergiska reaktioner som latex och håller längre än vinyl. Mattillverkare älskar dem för att de håller olika ingredienser åtskilda under produktionen, vilket är mycket viktigt när strikta regler för renlighet följs. Även om det ibland kan vara svårt att få tag i förnödenheter, gör de pengar som sparas över tid nitrilhandskar värda den inledande kostnaden för många företag som bedriver verksamhet i industriella kök.
I livsmedelsindustrin är latexhandskar och vinylhandskar fortfarande populära val, även om de har mycket olika egenskaper. Latex ger stor stretchbarhet och känsla för beröring, vilket gör det idealiskt för bra matberedning. Men det ökande antalet personer med latexallergier innebär att restauranger och livsmedelsföretag måste vara extra försiktiga med vad de får på händerna. Marknadsundersökningar visar att många arbetstagare har bytt till vinylhandskar. De är inte lika flexibla som latex men innehåller inte de problematiska proteiner som orsakar reaktioner. För ställen där handskar byts ofta under skift, fungerar vinyl tillräckligt bra utan att utlösa allergiska reaktioner. Matföretag märker definitivt denna trend och justerar sina handskobeställningar för att matcha kundernas hälsoproblem samtidigt som kostnaderna hålls hanterbara över hela verksamheten.
Upptäck insikter om materialpreferenser för handskar
Fler och fler företag söker efter hållbara och biologiskt nedbrytbara alternativ för sina engångshandskar nuförtiden. Detta skifte är meningsfullt när vi tar hänsyn till alla miljöfrågor och hur konsumenterna vill vara mer ansvarsfulla med vad de köper och kastar. Marknadsanalytiker förutspår en betydande ökning av efterfrågan på miljövänliga material inom handskvävsindustrin, något som passar in i de globala ansträngningarna för att skapa ett grönare liv. Men det finns verkliga problem som hindrar ett utbrett antagande av biologiskt nedbrytbara handskar. Produktionskostnaderna är fortfarande höga jämfört med traditionella alternativ, och det kan vara ganska svårt för tillverkarna att navigera genom olika bestämmelser. Några lovande metoder är samarbete mellan olika aktörer inom branschen för att dela forskningsresultat, samt ökade investeringar i att utveckla bättre återanvändbar handskateknik. Dessa typer av lösningar kan bidra till att ta itu med de nuvarande hindren samtidigt som man säkerställer att livsmedelshanteringen förblir säker utan att skada miljön.
Läs mer om hållbara handske-material
Att lära sig att hantera acceptabla kvalitetsnivåer eller AQL-standarder i handskapproduktion är verkligen viktigt när det gäller att säkerställa att produkterna fungerar korrekt och är säkra för användarna. I grund och botten berättar AQL hur många defekta handskar som kan hittas i ett parti innan vi anser att de är oacceptabelt kvalitets. - Siffrorna spelar också roll. Ta till exempel en AQL-värdering på 1,5. Det betyder att det bara är en defekt vara tillåten per hundra handskar som inspekteras, vilket gör dessa handskar mycket bättre kvalitet än de med lägre AQL poäng. För företag som arbetar med matberedning eller medicinska miljöer där bakterier sprids snabbt är det inte bara bra praxis att upprätthålla höga AQL-standarder utan också nödvändigt. Många tillverkare strävar efter att få 1,5 eftersom det ger kunderna trygghet i vetskapen om att deras handskar inte släpper in föroreningar under kritiska operationer. Ingen vill ju ha hygienproblem som orsakas av dålig skyddsutrustning.
När handskar har låga AQL-värden tenderar de att brytas ner snabbare och släppa in föroreningar, särskilt när de används för matberedning. Defekta handskar som orsakas av dålig kvalitetskontroll brukar slita sig eller punkteras under normal användning, vilket skapar öppningar där bakterier, kemikalier eller främmande föremål kan komma in. Vissa branschfolk berättar om restauranger där defekta handskar ledde till stora sanitära problem, ibland till och med orsakade återkallelse. För företagare som vill upprätthålla standarder är det vettigt att välja handskar med en AQL-skalan på mellan 3,0 och 4,0, eftersom dessa i allmänhet håller sig bättre över tiden. Smarta företag vet att att välja rätt handskar inte bara handlar om att följa reglerna utan att hålla produkterna säkra hela vägen från produktionslinjen till kundernas händer.
Att byta handskar vid rätt tidpunkt är verkligen viktigt om vi vill hålla maten säker under förpackningsarbetet. De flesta experter föreslår att man byter handskar ungefär varannan timme eller när man flyttar mellan olika uppgifter, vilket hjälper till att stoppa bakterier från att växa och sprida föroreningar runt. Forskning från Food Safety Magazine påpekar att det är mycket lättare att bli förorenad om man håller sig till denna rutin. Många tycker ändå att handskar är bra att använda tills de börjar se slitna ut, men det här tänkandet skapar större problem än det löser. Att se till att personalen vet när de ska byta handskar är inte bara bra praxis. Det är praktiskt nödvändigt för att hålla allt rent över alla matservice-inställningar.
Det är fortfarande viktigt att tvätta händerna ordentligt innan man sätter på sig handskar om man vill undvika att förorena allt annat. Världshälsoorganisationen och andra hälsoorganisationer stöder detta och visar hur god handhygien verkligen minskar antalet bakterier och bakterier som fastnar på huden. När personalen får rätt utbildning lär de sig att skura händerna väl i ungefär tjugo sekunder med vanlig tvål och rinnande vatten. Detta gör skillnaden för att hålla handskarna rena och säkra under matberedningen. Restauranger och kök som betonar handrenhet först tenderar att fungera smidigare i stort, eftersom ingen vill att kunderna ska bli sjuka av något som kunde ha förhindrats.
När man byter mellan olika matberedningsuppgifter måste matarbetare genomföra verkliga strategier som matchar vad som rekommenderas av de främsta livsmedelssäkerhetsgrupperna. Ta till exempel livsmedelsinspektionen. De säger att arbetarna ska byta handskar direkt när de rör rått kyckling till att skära grönsaker eller vidrör något som inte är mat alls. Handskar fungerar som skydd mot bakterier som sprider sig runt köket. Det är också viktigt att utbilda personalen i hur man hanterar handskar på rätt sätt. Utan ordentlig utbildning om när och hur man byter handskar ignoreras även grundläggande säkerhetsregler. Denna typ av tillsyn leder direkt till problem med korsföroreningar under livsmedelsförpackningsverksamheten.
Om vi ser framåt i vad som kommer för biologiskt nedbrytbara handskar visar vi några ganska coola tekniska utvecklingar som försöker minska deras miljöpåverkan. De flesta miljövänliga handskar idag är gjorda av naturgummi eller andra växtbaserade polymerer istället för syntetiska material. Hur länge de faktiskt håller innan de bryts ner beror mycket på var de hamnar efter bortskaffande. Vissa kan börja brytas ner inom några månader medan andra tar närmare tre år under vissa förhållanden. Handskvävsindustrin rör sig långsamt mot de cirkulära ekonomier som vi hört så mycket om på sistone. Företagen har nu utvecklat handskar som antingen återvinns till produktion eller till slut blir komposterbart material. Det verkar vara särskilt matföretagen som är intresserade av denna trend. Marknadsanalytiker förväntar sig försäljningsökning här eftersom restauranger vill ha grönare alternativ både för kundnöjdhet och för att uppfylla nya regler som driver på mer hållbara verksamheter över hela linjen.
Det har skett en hel del förändringar på marknaden för engångshandskar på sistone, speciellt när det gäller regler som driver på för grönare alternativ. Regeringar runt om i världen börjar ta allvarligt på hållbarhetskravet för dessa produkter. Ta Tyskland som exempel. De har infört strikta regler som kräver att tillverkare införlivar biologiskt nedbrytbara komponenter i sin personliga skyddsutrustning. Andra europeiska länder ligger inte heller långt efter, alla försöker minska miljöpåverkan av engångshandskar. Det innebär i praktiken att företag som tillverkar handskar nu står inför ett verkligt tryck att innovera. Vi ser några intressanta utvecklingar som uppstår ur denna situation. Tillverkarna experimenterar med växtbaserade material och andra biologiskt nedbrytbara alternativ som fortfarande bibehåller nödvändiga skyddsnivåer. Framåtblickande kommer dessa regleringspressar sannolikt att fortsätta att forma vad som händer i branschen. Förvänta dig att se fler genombrott inom materialvetenskap när företag kämpar för att balansera miljöfrågor med behovet av effektivt skydd i kritiska sektorer som hälso- och sjukvård och mat.
Upphovsrätt © 2024 Sichuan Samson Technology Co., Ltd - Privacy policy